Ingredientes:
* 1 abóbora de tamanho médio (abóbora açucarada ou abóbora torta)
* Assadeira forrada com papel manteiga
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 100°C (200°F).
2. Lave bem a abóbora e corte-a ao meio. Retire as sementes e a polpa fibrosa.
3. Retire a polpa da abóbora e coloque-a em uma tigela grande. Use uma colher ou um espremedor de batatas para fazer um purê de abóbora até ficar homogêneo.
4. Espalhe o purê de abóbora uniformemente na assadeira forrada com papel manteiga. Você quer que a abóbora fique em uma camada fina para que seque por igual.
5. Leve ao forno pré-aquecido por 3 a 4 horas, mexendo o purê de abóbora a cada 30 minutos para garantir uma secagem uniforme.
6. Retire o purê de abóbora do forno e deixe esfriar completamente.
7. Depois que o purê de abóbora esfriar, transfira-o para um processador de alimentos ou liquidificador e bata até formar um pó fino.
8. Guarde o pó de abóbora em um recipiente hermético, em local fresco e seco, por até 1 ano.
Este pó de abóbora caseiro pode ser usado em uma variedade de receitas, incluindo sopas, ensopados, smoothies, muffins e pães. Experimente e desfrute do delicioso sabor da abóbora o ano todo!
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