1. Cozinhe o pimentão por mais tempo. Isso permitirá que o líquido evapore, reduzindo o volume e aumentando a espessura.
2. Adicione uma pasta de amido de milho. Misture partes iguais de amido de milho e água para formar uma pasta. Em seguida, misture a pasta no pimentão, aos poucos, até atingir a consistência desejada.
3. Adicione masa harina. Masa harina é um tipo de farinha de milho usada para fazer tamales e tortilhas. Também pode ser usado para engrossar o pimentão. Misture a masa harina ao pimentão até que ele se dissolva e o pimentão engrosse.
4. Adicione migalhas de pão ou biscoitos. Migalhas de pão e biscoitos podem ajudar a absorver o excesso de líquido e engrossar o pimentão. Junte a farinha de rosca ou os biscoitos aos poucos, até que o pimentão atinja a consistência desejada.
5. Adicione purê de legumes. Purê de vegetais, como cenoura, batata ou feijão, pode ajudar a engrossar o pimentão e adicionar sabor extra. Misture o purê de legumes ao pimentão até atingir a consistência desejada.
6. Adicione queijo ralado. O queijo ralado pode ajudar a engrossar o pimentão e adicionar sabor e cremosidade extras. Junte o queijo ralado aos poucos, até derreter e o pimentão engrossar.
7. Adicione um roux. O roux é uma mistura de farinha e gordura usada para engrossar molhos e sopas. Para fazer um roux, aqueça um pouco de óleo ou manteiga em uma panela em fogo médio. Em seguida, acrescente a farinha até obter uma mistura lisa e dourada. Misture o roux ao pimentão até engrossar.
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