A pele de uma berinjela se torna brilhante , brilhante e firme quando está maduro com uma cor uniforme , geralmente roxo profundo . A pele deve estar firme ao toque e na primavera volta quando pressionou suavemente . Uma vez que a pele fica sem brilho, a berinjela já não é bom para comer. Variedades roxas tendem a transformar bronze , quando mais maduro e - branco variedades tornam-se amarelas . Quando a fruta torna-se demasiado maduros o gosto é amargo.
Sementes
Sementes indicar quando um berinjela é over- amadurecido . O fruto deve ter desenvolvido apenas alguns pequenos , leves sementes amarelas dentro quando está madura. Uma berinjela sub- maduro não terá quaisquer sinais de sementes. Quando a fruta está demasiado maduros , desenvolve várias sementes pretas acastanhadas duras.
Flesh
Quando a berinjela está madura , a carne deve ficar cremosa e sente concurso. A cor da pele é normalmente de uma cor branca , dependendo da variedade . Certas variedades pode ter uma carne verde ou uma combinação de carne verde e branco.
Outras sugestões
colheita a fruta regularmente para manter a produção de frutos contínua. Se a sua berinjela faz sobre- maturação, salvar as sementes para o plantio do próximo ano e dispor do fruto. A maioria das variedades de berinjela vencimento em cerca de 55 a 65 dias . Quando totalmente amadurecido , uma berinjela deve medir cerca de 6 a 9 centímetros de comprimento e tem a forma de ovo .
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