Por que usar folhas de louro

? Folhas de louro, Laurus nobilis L. ou , eram usados ​​nas copas das vitoriosos , daí o nome laureado . Conhecido como laurel do poeta, louros da vitória , louro doce , louro grego , baía doce e cozinhar baía, folhas de louro para dar sabor de carne, queijo, peixe e pratos de legumes . Sabor

folhas de louro , quando adicionado a determinados pratos , adicionar um sabor que é florido e picante. Folhas de louro secas podem ser adicionados para retardar - cozinhar guisados ​​, sopas , peixe ou pratos de carne, molhos de queijo e até pudins , vinagres e bebidas . Ao escolher uma marca comercial de folhas de louro , tenha em mente que existem duas variedades: potentes, com aroma de hortelã Califórnia folhas de louro, e turco, ou do Mediterrâneo , folhas de louro , o que gosto mais sutil. A variedade Califórnia têm , folhas longas e finas , enquanto as folhas turcos são curtas e gordura.
Exclusivo usa

The Fine Cooking site recomenda grelhar com folhas de louro , especialmente com frango , carne ou atum espeto . Antes de grelhar , certifique-se de molho as folhas de louro em água fria para amaciá-los , em seguida, passe -os através do espetinho . Folhas de louro também pode ser usado quando a caça furtiva peras em uma solução de vinho e limão ou laranja - entusiasmo, ou quando a caça furtiva de frutos do mar .
Convenience

contrário comercial ervas em pó que exigem medição cuidadosa , folhas de louro pode ser adicionado a mais pratos inteiro e , em seguida, removido pouco antes de servir . Além do mais, eles vão durar dois anos, em um recipiente hermético , o que lhes um grampo cozinha fácil e de longa duração faz . Quando pegar uma ou duas folhas de louro , certifique-se de olhar para as folhas que estão livres de manchas, cerosa , verde brilhante e capaz de dobrar ou torcer sem ruptura. Usa
Medicinal

Além potencial aromatizantes , as folhas de louro pode também ser usado para uma variedade de fins medicinais , em particular quando se trata de doenças da pele . Folhas de louro são adstringentes naturais, repelentes de insetos e estimulantes , e foram sido conhecido para curar erupções cutâneas, dores de ouvido , reumatismo e dores de estômago . Na indústria cosmética , o óleo de folha de louro é um ingrediente em sabonetes , cremes e perfumes. Até o século 18 , as folhas de louro eram usadas como uma panacéia para quase tudo , incluindo a feitiçaria .


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