Como colher e Prepare Rábano

Rábano está pronto para a colheita no final do outono após a primeira geada mata algumas de suas folhas. O perecimento parcial sinaliza a planta entrar em dormência - o momento ideal para a colheita. Quando chegar a hora, colher toda a safra , ou deixar algumas raízes no solo até que esteja pronto para usá-los. Eles vão permanecer viável até o solo se congele. Imediatamente coloque qualquer raiz de rábano que você não se preparar em um saco de freezer em gaveta recipiente para verduras de sua geladeira. Isso irá protegê -lo do efeito degradante do oxigênio atmosférico que lentamente escurece o interior da raiz e altera flavor.Things da raiz que você precisa
Trowel
vegetal descascador
faca
Blender ou processador de alimentos
medição xícara de 5 por cento de vinagre branco destilado
Container
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1

Observe o seu enredo de rábano . Marcar as plantas com coroas que são mais largas do que uma polegada de diâmetro. Coroas menores são demasiado pequenos para a colheita e pode ser deixado de crescer até a próxima temporada .
2

Dig as raízes rábano do chão com uma pequena colher de pedreiro. Comece a cavar 2 a 3 centímetros de distância da coroa, em seguida, trabalhar o seu caminho até que você encontrar uma raiz. Solte o solo em torno dele e , em seguida, tirá-la .
3

Lave as raízes com água corrente.
4

Descasque a pele fina fora da raiz de rábano com um descascador de legumes .
5

Dice a raiz de rábano em cubos pequenos .
6

Coloque o rábano em cubos no liquidificador e cubra com água gelada ( não incluem o gelo).
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Moer a raiz-forte até que seja picado .
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Deitar fora o excesso de água.
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Transfira a rábano para um recipiente separado usando um copo de medição . Manter a nota de quantos copos de raiz-forte que você tem.
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Adicione 2 a 3 colheres de sopa. de vinagre por copo de rábano . A quantidade de tempo que você espere até que a adição do vinagre determina o quão quente o rábano será. Para fazer rábano leve, adicione o vinagre imediatamente. Espere até três minutos para mais quente rábano . Mexa bem .


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