Como usar folhas de curry

Apesar de pó de caril pode uma vez ter incluído folhas de curry entre seus ingredientes , os dois temperos não compartilham quaisquer outras semelhanças . Reluzente, escuras folhas de curry verde vem da planta folha de curry - sem relação com a planta curry. As folhas têm um forte aroma a limão , e seu sabor é essencial para muitos pratos indianos e do Sri Lanka . Procure , folhas verdes escuras brilhantes , sem manchas marrons ou machucados na seção de produtos em uma mercearia indiana. Instruções
1

Remover folhas de curry das hastes antes de usar e descartar os caules .
2

Slice as folhas em tiras finas e adicione-os curries , chutneys dals , ou saladas.
3

Aqueça uma colher de chá a uma colher de sopa de óleo em fogo médio-alto. Adicionar folhas de curry ao óleo e cozinhe-os por um a dois minutos , em seguida, adicione legumes preparados, arroz, dal ou carne e cozinhe por mais alguns minutos , dependendo do prato.
4

caril Calor folhas e outras especiarias utilizadas na culinária indiana , tais como sementes de mostarda e sementes de cominho , em óleo até que eles começam a chiar. Coe o óleo , em seguida, escove-o no pão ou mexer em iogurte natural para o sabor.
5

Coloque as folhas em uma cesta, e colocar a cesta em um local fresco e escuro da casa por três cinco dias para secá-las . Use todo ou folhas secas desintegrado da mesma maneira como as folhas frescas .


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