O rei bolete , ou Boletus edulis , é um cogumelo bolete Europeia associado com abetos e pinheiros. Esta muito grande cogumelo tem um tronco de carne inchada e um boné liso, marrom com uma superfície pegajosa . De acordo com Michael Kuo , autor de " Morels " e " 100 Cogumelos comestíveis ", os cientistas debatem se exemplos norte-americanos do rei bolete são realmente as mesmas que as espécies encontradas na Europa. No entanto, independentemente da classificação, este cogumelo -loving pinheiro é valorizada pela sua noz sabor, ligeiramente amargo e funciona bem em sopas.
Americano Matsutake
Um parente do valorizada cogumelo japonês matsutake , matsutake americano, ou Tricholoma magnivelare , é um branco de cogumelo marrom com um véu parcial na haste. Ele tem um odor picante distintivo e um sabor complexo . Este cogumelo é freqüentemente encontrado em pinheiros jack no nordeste americano.
Hedgehog Mushroom
Também chamado pelo seu nome científico , Hydnum repandum , o cogumelo ouriço é uma laranja para curtir fungo que cresce perto de coníferas . Seu nome vem de espinhos distintos na parte de baixo de seu boné. Exceto por esses espinhos , que se assemelha ao cogumelo chanterelle também comestível . Cogumelos Hedgehog sabor semelhante ao chantarelles , mas geralmente são mais leves . Espécimes velhos podem ter um sabor amargo.
Morte Cap
Este cogumelo grande , o branco é um dos cogumelos mais perigosos na América do Norte , não só pela sua natureza venenosa mas por sua semelhança com cogumelos comestíveis de campo . Este fungo é geralmente associada com espécies europeias de carvalho, mas não crescer sob vários tipos de pinheiro, também. Cogumelos do tampão de morte tem uma volva saco -como distintivo em torno de suas bases e um anel branco sob a tampa.
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