Oregon tem uma grande variedade de cogumelos nativos. Alguns são comestíveis , e os outros são tóxicos . Cogumelos venenosos muitas vezes se assemelham espécies comestíveis , e às vezes é difícil identificar um tipo específico de cogumelo com base em sua aparência , por isso, recomenda-se cautela se você colher cogumelos selvagens. Você só deve comer cogumelos se você está absolutamente certo de que eles são seguros.
Morels
Um tipo popular de cogumelo que cresce em Oregon é o morel . Este cogumelo comestível brotos na primavera e muitas vezes é encontrada no lado das encostas de montanhas . Cogumelos têm um grande cap distinta , que é a parte superior da planta no final do caule , tornando -os mais fáceis de identificar do que outros cogumelos selvagens.
Rei Bolete
A boletus edulis, mais comumente conhecido como o rei bolete , é uma espécie comestível que cresce ao longo das florestas do noroeste do Pacífico . Tem um boné marrom ou amarelo-acastanhada e um branco ao marrom talo . O rei bolete é colhida no outono e vendido nos mercados de alimentos e restaurantes especializados .
Branco Matsutake
O matsutake branco cresce em clima favorável do Oregon e muitas vezes é encontrado em misto florestas de coníferas . A planta é encontrada em ambas as florestas costeiras e interiores do estado e normalmente é colhida em dezembro e novembro. Muitas vezes, cresce perto tais arbustos como rododendros e Huckleberry , de acordo com o Serviço Florestal dos EUA .
Chantarelle
O cogumelo Chantarelle é encontrado em muitas áreas do noroeste do Pacífico , incluindo Willamette de Oregon Floresta nacional. Ela cresce principalmente em florestas de abetos Douglas , embora às vezes é encontrado perto de carvalhos . O cogumelo tem um boné amarelo-laranja com um lado branco e é colhida no outono, inverno e primavera. A colheita da primavera é dependente de clima frio , diz que o Serviço Florestal dos EUA .
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