Como fazer Kewpie Mayo (Mayo japonês)

Kewpie mayo é uma maionese japonesa que tem um sabor picante único e textura cremosa. É feito com gema de ovo, um tipo de vinagre de arroz e MSG. A maionese Kewpie é usada como condimento em muitos pratos no Japão, como sushi, gyoza e okonomiyaki. Também pode ser usado como molho para salada ou em sanduíches.

Para fazer maionese Kewpie, você precisará dos seguintes ingredientes:

- 2 gemas
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1/2 colher de chá de MSG (opcional)
- 1 xícara de óleo de semente de uva ou vegetal

Instruções:

1. No liquidificador, misture as gemas, a mostarda Dijon, o vinagre de arroz e o MSG (se for usar).
2. Misture até ficar bem combinado.
3. Regue lentamente o óleo enquanto o liquidificador estiver funcionando.
4. Bata até a maionese ficar espessa e cremosa.
5. Prove a maionese e ajuste os temperos conforme necessário.
6. Guarde a maionese Kewpie na geladeira por até 2 semanas.

Pontas:

- Para uma maionese suave, certifique-se de usar ingredientes em temperatura ambiente.
- Se você não tiver um liquidificador, você também pode fazer maionese Kewpie batendo os ingredientes manualmente.
- Você também pode adicionar outros ingredientes à maionese Kewpie, como alho, ervas ou temperos.

A maionese Kewpie é um condimento delicioso e versátil que pode ser usado em diversos pratos. Aproveitar!
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1009135002.html