* 2 xícaras de sobras de purê de batata
* 1/2 xícara de farinha de trigo
* 1/4 xícara de cebola picada
* 1/4 xícara de pimentão verde picado
* 1 ovo batido
* 1/4 xícara de óleo vegetal
*Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Em uma tigela grande, misture o restante do purê de batata, a farinha, a cebola, o pimentão verde, o ovo, o sal e a pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem combinados e forme uma massa.
2. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio.
3. Quando o óleo estiver quente, pegue cerca de 1/4 de xícara da mistura de batata e forme um hambúrguer. Repita esse processo com o restante da mistura de batata, fazendo o máximo de hambúrgueres que puder.
4. Coloque os hambúrgueres de batata na frigideira e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado até ficarem dourados e crocantes.
5. Sirva os bolos de batata imediatamente com suas coberturas favoritas, como creme de leite, queijo, molho ou guacamole.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1009134999.html