Apesar de cogumelos têm sido apreciados em todo o mundo por milhares de anos , o cultivo na Europa data apenas do século 17 e no desenvolvimento de técnicas prosseguiu lentamente. Cogumelos são mais difíceis de crescer do que as plantas e os cultivadores profissionais raramente partilhar os seus segredos . Muitas espécies de cogumelos são comestíveis e os poucos que são considerados iguarias comandar preços altos
. Coisas que você precisa
ágar
1 -qt . Garrafa
panela de pressão
pratos de petri 20
spray desinfetante
Cogumelos frescos
Scalpel Sims 3 fita /4-inch
metal ou caixa de plástico
25 frascos de pedreiro, uma -qt .
grão ( centeio , trigo ou milo )
Gypsum
borracha luvas
inoxidável liquidificador aço
Seringa
Gabinete
de palha de trigo , adubo ou lascas de madeira folha
biscoito
bandeja ou saco furado
Instruções
Preparando o micélio
1
Mix 1 oz meios de agar com 1/2 qt . de água numa proporção de 1 - qt . frasco com uma tampa apertada e esterilizar a mistura em uma panela de pressão por 45 minutos.
2
Deixe a panela de pressão esfriar por 30 minutos em uma mesa de trabalho limpa . Desinfectar as mãos e despeje a solução agar quente em várias placas de Petri estéreis . É aconselhável preparar vários pratos - como muitos como 20 - para garantir que você obtenha uma boa cultura . Deixe as placas de Petri arrefecer até 70 graus Fahrenheit ou por cerca de duas horas.
3
Extrato de esporos de a tampa de um cogumelo fresco ou micélio do tronco com um bisturi esterilizados . O micélio pode aparecer na base do cogumelo ; parece que para baixo ou fuzz . Corte seções quase tão grande quanto a ponta do seu dedo e uma gota em cada placa de Petri.
4
Enrole as bordas externas das placas de Petri com fita isolante ou fita 3/4 polegadas para selá-los , em seguida, colocá-los em uma caixa de metal ou plástico que foi pulverizada com um desinfetante. Manter a temperatura na caixa em 75 a 85 graus Fahrenheit . Os esporos podem levar várias semanas para germinar e cobrir a superfície da placa de ágar , enquanto puro micélio vivo pode cobri-lo em menos de sete dias .
Preparação do substrato de grão
5
Preencha 25 1 -qt . Frascos de pedreiro com 1/2 litro de grãos. Você pode usar o centeio, trigo ou milo , que é o principal ingrediente de semente do pássaro. Adicione 1 xícara de água e 1/3 colher de chá. de gesso para cada frasco e misturar bem.
6
Faça um furo 3/8 polegadas na parte superior de cada frasco e cobrir o buraco com fita 3/4 polegadas .
7
Esterilizar cada frasco de grão em uma panela de pressão durante uma hora. Permitir que o fogão para esfriar sobre uma mesa de trabalho limpa durante uma hora. Abra a panela com luvas grossas de borracha e cuidadosamente solte o grão molhado esterilizado agitando ou batendo os frascos quentes. Tenha cuidado com os potes rachados ou quebrados.
8
Permita que cada frasco para esfriar a 75 graus Fahrenheit depois de ter sacudido o grão.
Inocular o
Grain 9
Encha o copo de um liquidificador de aço inoxidável com 1 qt . de água e esterilizá-lo em uma panela de pressão durante 45 minutos . Deixe a água fria para 75 graus Fahrenheit .
10
Transfira o agar cobertas de micélio de placa de Petri para o liquidificador e coloque a tampa no liquidificador. Misture a mistura girando no liquidificador por três intervalos curtos , cada um com duração de um ou dois segundos.
11 <p> Desenhar a mistura misturada em uma seringa esterilizada . Puxe a fita fora os buracos nos topos dos frascos de grãos , spray 1/3 onça em cada frasco através do buraco , em seguida, substitua a fita.
12
Incubar os frascos em um gabinete muito limpo e seco. Mantenha a temperatura no gabinete cerca de 75 graus Fahrenheit .
Frutificação Cogumelos
13
Pasteurizar um substrato crescendo como aparas de madeira, composto ou palha de trigo , colocando-o em uma assadeira em num forno a uma temperatura entre 135 e 140 graus centígrados durante duas a seis horas . Isso vai matar ou neutralizar organismos prejudiciais .
14
Coloque o substrato em uma bandeja ou colocá-lo em um saco com furos pequenos o suficiente para contê-lo , mas grandes o suficiente para permitir que os cogumelos a crescer através deles.
15
Espalhe o grão dos frascos em cima do substrato. Coloque a bandeja ou saco em um local a uma temperatura uniforme entre 75 e 80 graus centígrados. Mantenha o substrato úmido mas não molhado , enquanto os cogumelos estão crescendo.
16
Escolha os cogumelos quando eles estão totalmente crescidas . Separá-los e limpar as raízes para que estejam prontos para o consumo.
17
Repasteurize o substrato depois de todos os cogumelos foram colhidos , se você quiser gerar -lo com mais grão . Você pode reutilizar o mesmo substrato até cinco ou seis vezes.
A partir de:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mushrooms/1009131806.html