produtores de cogumelos comerciais produzir desova em ambientes controlados . Estes ambientes incentivar a produção de saudáveis , linhas de cogumelos uniformes. Micélio - os componentes filiformes de cogumelo anatomia - são usadas para inocular substratos esterilizados. O substrato torna-se então o que é chamado de " desova ". Nutrientes de liberação lenta também são adicionados a esta mistura e trabalho para parar temporariamente o desenvolvimento de cogumelos até que a semente é plantada em uma cama de crescimento adequado . Início produtores não têm o equipamento necessário para a produção de estéril , spawn cogumelo controlada. Cultivo de semente a partir de esporos , muitas vezes resulta em variedades híbridas mistos , que podem não ser adequados para consumo . Para garantir a produção de uma alimentação saudável, cultivo de cogumelos comestíveis , os produtores domésticos comprar desova de fontes confiáveis .
Técnicas
do Spawn é armazenado para o crescimento futuro dentro de substratos preparados . Dependendo das espécies de cogumelos e variedade do substrato pode ser de grãos de cereal , palha , cascas , ou ágar . O substrato é esterilizado pelo processo de pasteurização e aquecimento de vapor e , em seguida, colocado dentro de um recipiente de crescimento , tais como sacos plásticos , garrafas ou pratos esterilizados. Uma vez no interior do recipiente, o substrato é mantido a uma temperatura dentro da gama de 60 graus C.. Cadeias de micélio , que são armazenados dentro de frascos criogenicamente , são uniformemente injectada no substrato , um processo chamado de inoculação . Aqui, o micélio e substrato , o spawn, permanecerá no armazenamento seguro até que ele é aquecido e plantadas , desencadeando assim o seu crescimento.
Bags
do Spawn às vezes é armazenado e vendido dentro especialmente concebidos sacos de plástico. Estes sacos são feitos de polietileno e permitir a troca de oxigénio necessária e dióxido de carbono . Esta troca permite que o micélio para permanecer viável , mas não permite que ela cresça. Crescimento é acionado quando as temperaturas são comprados a partir da faixa de 60 graus para a faixa de 70 graus , preparando o palco para um período de incubação . Dentro de uma semana ou duas cogumelos vão começar a surgir a partir do saco pronto para a colheita eo consumo.
Garrafas
recipientes de garrafas também são utilizadas para armazenamento de desova. Frascos esterilizados estão cheios de desova e prontamente coberto com tampas. A desova vai manter a sua viabilidade , mas improdutivo até que a tampa é levantada e superfície riscada . Uma vez que a semente foi perturbado, e exposta ao ar, a semente começará a produção de cogumelos.
Bandejas
bandejas são outro meio de cultura container /substrato que estão disponíveis para compra através de creches e catálogos. As placas são semelhantes às sementes bandejas de início . Uma vez que o agricultor tem casa preparado um leito de cultivo de cogumelos , os tampões de semente , as quais são de aproximadamente 1-1/2 polegadas de diâmetro , são transferidos para a cama permanente e espaçadas aproximadamente 8 polegadas uma da outra . As fichas começam a crescer dentro de aproximadamente 20 dias .
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