A uva amadurece Marechal Foch tão cedo quanto meados de agosto em algumas áreas de cultivo , como Iowa. Datas reais da colheita variar de acordo com o clima da região e do tempo real durante a primavera eo verão.
Colheita Tardia
A qualidade do fruto melhora quando colhidas no final do outono. O nível de tanino diminui enquanto o nível de açúcar aumenta. Teste feito pela Universidade de Cornell em vinhas no norte de Nova York indicou um aumento na qualidade , atrasando a colheita cerca de duas semanas após as primeiras indicações dos cachos de uva estão maduros .
Monitorar a cor
Cor é o primeiro sinal da uva Marechal Foch está madura. O fruto é bastante pequeno , em comparação com outras uvas , e fica com uma cor negra quando maduros . Monitorar a mudança de cor e decidir o tempo da colheita que autoriza as uvas a amadurecer para além do ponto de maturação .
Colheita Dicas
Proteja as uvas Marechal Foch de aves enquanto os clusters maduro e amadurece . Isto pode ser feito com itens visuais , tais como espantalhos ou fitas de vibração , ou ave de compensação . Afinamento da Primavera ou poda das videiras também pode melhorar a qualidade da produção de uva. Emagrecimento a copa de folhas ao longo dos cachos de uva permite que mais luz solar para atingir o fruto . Ele reduz o rendimento global das uvas , mas aumenta a qualidade do fruto.
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