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Concord Castas

cheio de antioxidantes e vitamina C, uvas Concord são usadas para lanches e para a elaboração de vinhos , geléias e conservas. Alguns Concords são mais doces do que os outros, e não todos eles vêm de Concord , Massachusetts Todas as variedades são classificadas como tipos Labrusca , mas apenas alguns se assemelham a Concord tradicional na aparência e sabor. Se é a versão torta ou o tipo de doce usado para fazer conservas, solo e clima desempenham um papel na determinação de variedades de uva Concord . Tradicionais Concord
Concord uva peles são em borracha e resistente.

Concord uvas também são conhecidos como slip- pele , ou tipos Labrusca . Eles apresentam uma pele grossa , firme , que facilmente se separa do interior macio. Variedades labrusca são fortemente frutado, e Concords são a uva de mesa mais popular em Nova York, onde eles são altamente adaptáveis ​​à maioria dos tipos de solo. Você pode identificar facilmente uvas Concord pelo seu azul-marinho para a pele negra e grandes bagas contêm várias sementes. De acordo com um artigo escrito por Winston Craig , MPH , PhD, RD, no site do Vegetarianismo e Nutrição Vegetariana , uvas Concord também estão cheios de polifenóis , que são conhecidos por conter propriedades preventivas do câncer .
Catawba

Usado principalmente para a criação de vinhos de sobremesa e sucos de frutas , a uva Catawba é um cultivo da uva doce e caloroso slip- pele com um frutado e sabor Labrusca marcadamente picante. Vinhas Catawba crescer predominantemente em Nova York e requerem uma estação de crescimento mais longo do que Concords típicas. Produção de uvas Catawba são particularmente sensíveis à poluição atmosférica e dos solos altamente ácidas. Estas uvas tipicamente mostram sinais de estresse por meio de sua folhagem. As vinhas , no entanto, permanecer saudável e produzir uvas abundantes, especialmente em Nova York, onde são cultivadas comercialmente .
Fredonia

cultivada principalmente no nordeste e meio-oeste dos Estados Unidos, uvas Fredo são grandes tipos Concord- labrusca pretos usados ​​para a produção de suco e de uvas de mesa de vendas. Fredonias amadurecer duas a três semanas mais cedo do que Concords tradicionais e têm um sabor mais suave que é consideravelmente mais fraca que a do Concord tradicional . Apesar de uvas Fredo são especialmente vulneráveis ​​ao míldio , eles são capazes de crescer como cordialmente como Concords tradicionais com poda regular.


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