- 1/3 xícara de molho de soja
- 1/4 xícara de mirin
- 1/4 xícara de água
- 1/4 xícara de saquê
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de chá de gengibre ralado
- 2 colheres de chá de alho ralado
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
Instruções:
1. Misture todos os ingredientes em uma panela média.
2. Deixe ferver em fogo médio, mexendo sempre.
3. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos ou até engrossar.
4. Sirva imediatamente.
Pontas:
- Se não tiver mirin, pode substituir por partes iguais de vinho branco seco e açúcar.
- Se não tiver saquê, pode substituir por outro vinho branco seco.
- Se não tiver açúcar mascavo pode substituir por açúcar granulado.
- Você pode ajustar a quantidade de amido de milho para engrossar o molho até a consistência desejada.
- Você pode adicionar mais gengibre ralado e alho a gosto.
- Você pode adicionar algumas gotas de molho picante para dar um pouco de tempero ao molho.
- Sirva com carnes grelhadas, aves ou peixes.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1009135805.html