Conservar suas próprias bebidas em casa é uma ótima maneira de desfrutar de bebidas frescas e deliciosas, sem adição de açúcar e conservantes encontrados em bebidas compradas em lojas. Além disso, é uma maneira divertida e gratificante de experimentar diferentes sabores e ingredientes.
Aqui estão algumas dicas para conservar suas próprias bebidas com produtos naturais:
1. Escolha ingredientes frescos e maduros. A qualidade dos seus ingredientes terá um grande impacto no sabor das suas bebidas em conserva. Certifique-se de usar frutas e vegetais frescos e maduros e evite produtos machucados ou danificados.
2. Lave bem os ingredientes. Isso ajudará a remover qualquer sujeira ou bactéria que possa estragar suas bebidas.
3. Use equipamento limpo e esterilizado. Isso ajudará a prevenir o crescimento de bactérias e mofo.
4. Siga cuidadosamente as instruções do método de preservação escolhido. Há uma variedade de maneiras diferentes de conservar bebidas, portanto, siga cuidadosamente as instruções do método escolhido.
5. Guarde suas bebidas em conserva em um local fresco e escuro. Isso ajudará a prolongar sua vida útil.
Aqui estão alguns métodos específicos para conservar bebidas com produtos naturais:
1. Enlatados
Enlatar é uma ótima maneira de conservar bebidas por longos períodos de tempo. Para enlatar bebidas, você precisará de uma enlatadora, potes de conservas, tampas e faixas.
1. Lave seus potes, tampas e faixas em água quente com sabão e enxágue-os bem.
2. Encha os potes com a bebida preparada, deixando 2,5 cm de espaço livre no topo de cada pote.
3. Limpe as bordas dos frascos e coloque as tampas nos frascos.
4. Aparafuse as tiras nos frascos até que fiquem bem apertadas com os dedos.
5. Coloque os potes na enlatadora e encha-a com água, garantindo que os potes fiquem completamente cobertos.
6. Deixe ferver a água e processe os potes pelo tempo recomendado. (Os tempos de processamento variam dependendo do tipo de bebida e do tamanho dos potes.)
7. Retire os potes da enlatadora e deixe-os esfriar completamente.
8. Guarde as bebidas enlatadas em local fresco e escuro.
2. Congelamento
O congelamento é outra ótima maneira de conservar bebidas por longos períodos de tempo. Para congelar bebidas, você precisará de recipientes próprios para freezer.
1. Lave bem os recipientes e seque-os completamente.
2. Encha os recipientes com a bebida preparada, deixando 2,5 cm de espaço livre no topo de cada recipiente.
3. Feche bem os recipientes e coloque-os no congelador.
4. Congele as bebidas por pelo menos 24 horas.
5. Guarde as bebidas congeladas no freezer por até 6 meses.
3. Infusão
A infusão é uma ótima maneira de adicionar sabor às bebidas sem adicionar açúcar ou conservantes. Para infundir bebidas, você precisará de uma jarra ou jarra de vidro, um pano de algodão ou filtro de café e os ingredientes aromatizantes desejados.
1. Lave bem o seu jarro ou jarra e seque-o completamente.
2. Adicione os ingredientes aromatizantes à jarra ou jarra.
3. Despeje a bebida preparada sobre os ingredientes aromatizantes.
4. Cubra a jarra ou jarra e deixe descansar por pelo menos 24 horas.
5. Coe a bebida em um pano de algodão ou filtro de café para remover os ingredientes aromatizantes.
6. Guarde a bebida infundida na geladeira por até 2 semanas.
4. Fermentando
A fermentação é uma ótima maneira de preservar bebidas e criar bebidas deliciosas e ricas em probióticos. Para fermentar bebidas, você precisará de um recipiente de fermentação, uma gaze ou filtro de café e uma cultura inicial de fermentação.
1. Lave bem o recipiente de fermentação e seque-o completamente.
2. Adicione a bebida preparada ao recipiente de fermentação.
3. Adicione a cultura inicial de fermentação à bebida.
4. Cubra o recipiente de fermentação com um pano de algodão ou filtro de café e deixe descansar em temperatura ambiente por 24 a 48 horas.
5. Verifique a bebida diariamente e experimente para determinar quando atingiu o nível de fermentação desejado.
6. Coe a bebida em um pano de algodão ou filtro de café para remover quaisquer sólidos.
7. Guarde a bebida fermentada na geladeira por até 2 meses.
Aqui estão algumas dicas adicionais para preservar suas próprias bebidas com produtos naturais:
* Use uma variedade de frutas, vegetais e ervas diferentes para criar bebidas exclusivas e saborosas.
* Experimente diferentes métodos de preservação para encontrar aquele que funciona melhor para você.
* Seja criativo e divirta-se! Conservar suas próprias bebidas é uma ótima maneira de desfrutar de bebidas frescas e deliciosas durante todo o ano.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1009134912.html