O berbigão é um tipo de pequeno molusco de água salgada que pode ser encontrado em muitas partes do mundo. Normalmente são cozidos e comidos inteiros e têm um sabor levemente adocicado e salgado. O berbigão pode ser cozido de várias maneiras, mas um dos métodos mais populares é cozinhá-lo no vapor.
Berbigões cozidos no vapor
Para cozinhar berbigões no vapor, você precisará de:
* Berbigões frescos
* Água
* Sal
* Manteiga
* Alho
* Salsinha
#### Instruções:
1. Lave bem as amêijoas em água fria.
2. Coloque as amêijoas numa panela grande ou caçarola e adicione água suficiente para cobri-las.
3. Leve a água para ferver em fogo médio-alto, depois reduza o fogo e cozinhe por 5-7 minutos ou até que as amêijoas abram.
4. Escorra as amêijoas e descarte as que não abriram.
5. Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho e a salsa e cozinhe por 1-2 minutos ou até ficar perfumado.
6. Adicione as amêijoas cozidas no vapor à panela e mexa para cobri-las com o molho de manteiga.
7. Sirva imediatamente as amêijoas.
Dicas para cozinhar berbigões
* Certifique-se de enxaguar bem as amêijoas antes de cozinhá-las para remover qualquer areia ou cascalho.
* Não cozinhe demais os berbigões, pois isso os deixará duros.
* O berbigão pode ser cozido de várias maneiras, então experimente até encontrar um método que lhe agrade.
* Algumas formas populares de cozinhar berbigões incluem cozinhar no vapor, fritar e assar.
* O berbigão pode ser servido como aperitivo, prato principal ou acompanhamento.
* Eles são uma boa fonte de proteínas, ferro e zinco.
Aproveite!
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1009135788.html