Ingredientes:
*3 colheres de sopa de manteiga
* 3 colheres de sopa de farinha de trigo
* 2 xícaras de caldo de carne
* 2 colheres de chá de molho inglês
* 1 colher de chá de tomilho seco
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/4 colher de chá de pimenta preta
Instruções:
1. Depois de cozinhar o assado na panela de barro, retire-o da panela e reserve.
2. Em uma panela média em fogo médio, derreta a manteiga. Junte a farinha até formar uma pasta lisa (o roux). Cozinhe o roux por 1-2 minutos, mexendo sempre.
3. Aos poucos, acrescente o caldo de carne, o molho inglês, o tomilho, o sal e a pimenta. Deixe a mistura ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até o molho engrossar.
4. Se desejar, coe o molho para remover quaisquer grumos. Sirva imediatamente com a carne assada.
Dicas para fazer molho:
* Certifique-se de cozinhar o roux até dourar. Isso adicionará sabor e cor ao molho.
* Aos poucos, acrescente o caldo de carne para evitar grumos.
* Cozinhe o molho por pelo menos 5 minutos para permitir que os sabores se fundam.
*Se o molho ficar muito grosso, acrescente um pouco mais de caldo de carne. Se estiver muito fino, cozinhe por mais alguns minutos.
* Não tenha medo de experimentar diferentes ervas e temperos para criar seu sabor de molho favorito.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1009135011.html