Para o pão:
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de açúcar
- 2 1/4 colheres de chá de fermento seco ativo
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 xícara (1/2 palito) de manteiga sem sal, amolecida
- 1/2 xícara de leite aquecido a 110-115 graus F
- 1 ovo batido
- 1 colher de sopa de botões de lavanda
- 1 colher de chá de raspas de limão
Para o esmalte:
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de leite
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de suco de limão
Instruções
Para fazer o pão:
1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Unte uma forma de pão de 9x5 polegadas.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
3. Adicione a manteiga, o leite morno, o ovo, os botões de lavanda e as raspas de limão. Misture até formar uma massa.
4. Sove a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada por 5 minutos até ficar lisa e elástica.
5. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com filme plástico e deixe crescer em local aquecido por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
6. Abra a massa e divida ao meio. Abra cada metade em uma corda de 30 centímetros.
7. Faça uma trança nas cordas e coloque-as na forma de pão preparada.
8. Cubra com filme plástico e deixe crescer por mais 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
9. Asse em forno pré-aquecido por 30-35 minutos ou até dourar.
10. Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira antes de glacear.
Para fazer o esmalte:
1. Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o leite, o extrato de baunilha e o suco de limão até ficar homogêneo.
2. Regue o pão resfriado com a cobertura.
3. Fatie e sirva.
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