Para a Turquia:
* 1 quilo de peru moído
* 1 colher de sopa de azeite
* 1 colher de chá de alho em pó
* 1 colher de chá de cebola em pó
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/4 colher de chá de pimenta preta
* 1/4 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
* 2 colheres de sopa de molho hoisin
* 1 colher de chá de molho Sriracha (opcional)
Para as tigelas de Ramen:
* 2 pacotes (3 onças cada) de macarrão ramen de trigo integral
* 2 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
* 1/2 xícara de ervilhas congeladas
* 1/2 xícara de cenoura picada
* 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
* 1/4 xícara de cebolinha verde picada
* 1/4 xícara de coentro picado
* 1/2 xícara de broto de feijão
* 1/2 limão cortado em rodelas
Instruções
1. Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio.
2. Adicione o peru moído, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta e cozinhe até que o peru esteja dourado.
3. Junte o molho de soja, o molho hoisin e o molho Sriracha, se desejar, e cozinhe por 5 minutos ou até o molho engrossar.
4. Enquanto isso, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
5. Coloque o macarrão ramen em tigelas e cubra com a mistura de peru, ervilhas, cenouras, pimentão vermelho, cebolinha, coentro e broto de feijão.
6. Sirva com rodelas de limão ao lado.
Dicas
* Para fazer esta receita com antecedência, cozinhe a mistura de peru e o macarrão ramen de acordo com as instruções e guarde em recipientes separados na geladeira. Quando estiver pronto para comer, monte as tigelas e cubra com os recheios desejados.
* Para uma refeição mais saborosa, adicione um pouco de tofu cozido ou camarão à sopa.
* Se você não tiver macarrão ramen em mãos, também pode usar qualquer outro tipo de macarrão, como macarrão soba ou macarrão de arroz.
* Experimente diferentes tipos de vegetais em suas tigelas de ramen. Algumas outras boas opções incluem brócolis, aipo e milho bebê.
* Sinta-se à vontade para ajustar a quantidade de mistura de peru e vegetais ao seu gosto.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1009134824.html