Crisântemo gosto melhor quando colhidas antes da floração .
Chrysanthemum coronarium , também conhecida como mãe grinalda ou coroa margarida, é uma erva com pequenas flores amarelas ou brancas comumente usados como comestível na Ásia. Diversas variedades dentro desta espécie incluem plantas com folhas arredondadas. Eles têm um sabor de mostarda como leve quando jovem , e plantas com folhas serrilhadas que têm um sabor mais forte . Ao comprar plantas ou sementes , olhar para estas variedades de crisântemo guirlanda : . Pequena folha, folha redonda, ouvido tigre, folha larga , komi salada Shungiku e oásis
Cultivo
Crisântemos crescer bem em contêineres perto de uma janela ensolarada ou fora .
crisântemos são relativamente fácil de cultivar como anual . Eles exigem a pleno sol e solo bem drenado . Um jardineiro pode começar pequenas plantas a partir de sementes ou de mudas dentro de casa no início da primavera e transplantá-las para o jardim após a última geada de primavera . Para melhores resultados , a água sempre que o solo fica seco abaixo da superfície e fertilizar semanalmente com um fertilizante crisântemo até desenvolverem botões de flores . Pitada de volta rebentos regularmente para incentivar o crescimento em vez de ramificação de crescimento de altura. Crisântemos precisa escuridão ininterrupto à noite para promover a floração, por isso, não expô-los à luz artificial.
Food Preparation
receitas tempurá japoneses às vezes chamam para greens do crisântemo.
Para o melhor sabor, colher as folhas de crisântemo coronarium quando a planta é jovem. Usá-los crus em saladas , como um enfeite ou ao topo sanduíches. Para usá-los como um legume cozido, levemente vapor ou frite como se fosse preparar o espinafre, ou adicioná-los à sopa quente antes de servir. Muitos pratos tradicionais chineses , japoneses e europeus orientais incluem verdes do crisântemo. Receitas japonesas podem se referir a greens crisântemo como shingiku , receitas chinesas , como choy suey receitas verdes e cretenses como mantilida . Crisântemo pétalas de flores fazem uma adição colorida para saladas verdes .
Saúde e Nutrição
Historicamente , as pessoas na China consumiu crisântemos para tratar dores de cabeça e usou-os diariamente com as refeições para promover vida longa. A análise nutricional de crisântemo guirlanda sugere que eles podem de fato ajudar a promover uma vida longa , pois eles contêm antioxidantes, potássio, proteínas, fibras , cálcio, fósforo , tiamina , niacina, riboflavina, vitamina A e vitamina C.
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