- 2 xícaras de leite de soja
- Uma panela grande
- Uma colher de pau
- Um filtro de malha fina
- Uma jarra ou recipiente de vidro limpo com tampa
Instruções:
1. Despeje o leite de soja em uma panela grande e leve para ferver em fogo médio, mexendo de vez em quando.
2. Reduza o fogo e deixe o leite de soja ferver por cerca de 1 hora ou até reduzir pela metade.
3. Mexa frequentemente o leite de soja para evitar que grude no fundo da panela.
4. Assim que o leite de soja for reduzido pela metade, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
5. Passe o leite de soja por uma peneira de malha fina e coloque-o em uma jarra ou recipiente de vidro limpo.
6. Cubra o frasco ou recipiente e leve à geladeira o leite de soja por até 2 semanas.
O leite de soja evaporado pode ser usado no lugar do leite de soja normal em qualquer receita. É uma boa opção para panificação e culinária porque tem consistência mais espessa e sabor mais rico.
Aqui estão algumas dicas para usar leite de soja evaporado:
- Use leite de soja evaporado no lugar do leite de soja normal em qualquer receita.
- O leite de soja evaporado pode ser usado para fazer iogurte de soja, sorvete de soja e outras sobremesas sem laticínios.
- O leite de soja evaporado pode ser adicionado a sopas, ensopados e caçarolas para adicionar textura e sabor cremosos.
- O leite de soja evaporado pode ser usado para fazer um smoothie de café da manhã rápido e fácil. Basta misturar leite de soja evaporado, frutas e sua proteína em pó favorita.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1009134969.html