Desidratador Vs . 140 Degree Forno

Ignorar os alimentos secos caros no mercado , e fazer o seu próprio em um desidratador de alimentos ou forno. Para aqueles em climas úmidos , onde a secagem ao sol é impossível , essas são as únicas opções. Cada um tem suas vantagens e desvantagens. Selecione o método para melhor atender o seu estilo de vida. Custo

secagem de alimentos com um desidratador de alimentos elétrica requer a compra de um aparelho separado, que deve ser armazenado quando não estiver em uso. Tenha em mente que desidratador de alimentos elétrica também terão de ser colocados em uma bancada à prova de calor durante todo o tempo de secagem. Se você pretende desidratar alimentos com freqüência, um desidratador pode ser um investimento sábio. Examinar a capacidade do aparelho para encontrar um que combine com a quantidade de alimentos que normalmente seco de cada vez.
Como funciona um desidratador

Desidratadores manter alimentos em especialmente construído bandejas em uma câmara aquecida com um ventilador . O desidratador mantém uma temperatura entre 140 e 150 graus centígrados , enquanto o ventilador pavios longe da umidade do alimento . Uma vez que estes aparelhos manter a temperatura interna automaticamente , há pouca necessidade de atenção constante, mas o aparelho nunca deve ser deixado sem alguém por perto . Desidratador de alimentos tomar a maior parte do trabalho de adivinhação de alimentos de secagem quando comparado a um forno.
Como funciona um forno

Para secar alimentos , 140 graus Fahrenheit é recomendável , mas alguns fornos a gás não pode manter esta temperatura . Em tais casos , o alimento seco no forno , com o piloto no . Os fornos convencionais não têm o fluxo de ar do desidratador de alimentos . Para retirar a umidade do alimento , deixe a porta do forno entreaberta com um ventilador soprando no forno. Durante o tempo de secagem , gire as prateleiras das bandejas de secagem estão no e mexa a comida a cada hora para garantir a comida seca uniformemente.
Tempo de Secagem

O tempo de secagem depende do tipo de alimentação e da espessura . Geralmente, forno de secagem vai demorar mais tempo do que um desidratador de alimentos . Legumes e ervas vão ser frágil quando secos . Frutas será de couro e carnes escurecerá e formar pontas afiadas quando quebrado . Alimentos ressecamento é melhor do que underdrying porque os alimentos underdried são mais propensos a estragar no armazenamento.


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