fornos de microondas , introduzidas ao consumidor para uso doméstico em 1950 , usam ondas de rádio de curto para penetrar alimentos, fazendo com que as moléculas vibrem , resultando em atrito e causando calor. Porque os cozinheiros de comida de dentro para fora , os alimentos não marrom do lado de fora , fazendo bolos e carnes menos visualmente atraente do que cozinhar ou assar em forno convencional.
Convencional Forno
um forno convencional é um forno tradicional , não deve ser confundido com um forno de convecção . Semelhante a um forno convencional , forno de convecção tem ventoinhas internas que circulam no ar no interior do forno , assim, acelerar o tempo de cozedura . Enquanto um forno de convecção cozinheiros mais rápido do que um forno convencional , ela não cozinhar mais rápido que um forno de microondas .
Microondas versus convencional para cozinhar
Enquanto os cozinheiros de microondas muito mais rápido do que um forno convencional , não é a escolha ideal para cozinhar ou preparar todos os alimentos. Para algumas receitas e preparação de alimentos , o forno convencional é a melhor escolha. Por exemplo, o forno convencional produz melhores resultados para carnes ou assados que exigem escurecimento externo, enquanto as microondas são melhores para aquecer alimentos , cozinhar alguns vegetais e aquecimento de líquidos . Os tempos reais de cozimento , ao comparar um micro-ondas para um forno convencional , varia de acordo com o que você está cozinhando. Por exemplo, enquanto o microondas pode cozinhar algumas carnes três vezes mais rápido do que um forno convencional , pode aquecer a água mais de 10 vezes mais rápido.
Controles de Temperatura
definir o temperado calor ao usar um forno convencional , enquanto você definir um intervalo de energia ao usar um forno de microondas . Quando você define um forno convencional, que está a funcionar correctamente e não em uma altitude elevada a 350 graus F, que você tem uma compreensão mais clara de quanto tempo vai demorar alguns alimentos para cozinhar , quando na sequência de uma receita confiável. Os fornos de microondas variam; alguns têm um poder maior do que os outros fornos de microondas e deixe cozinhar mais rápido. Em vez de estabelecer a temperatura desejada real , como num forno convencional , o utilizador selecciona de alta , média ou baixa . Alguns fornos de microondas tem apenas uma definição.
Tempos de cozedura
Enquanto os tempos de cozedura variam conforme o modelo de microondas , para muitos fornos de microondas pode cozinhar uma única batata de tamanho médio em menos de cinco minutos , enquanto a mesma batata leva cerca de 50 minutos para cozer num forno convencional . No entanto , o tempo de cozedura aumenta quando cozinhar mais do que uma batata no microondas . Demora cerca de 25 minutos para cozinhar oito batatas no forno microondas, assim poupando-lhe apenas cerca de metade do tempo de cozimento em relação a um forno convencional .
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