Quando é uma jaca madura

? Árvores jaca ( Artocarpus heterophyllus ) são grandes pinheiros que dêem frutos ovais pesando até 80 quilos. Jaca é uma novidade nos Estados Unidos e é cultivado principalmente no sul da Flórida e sul da Califórnia. As árvores prosperar somente ao ar livre nos EUA Departamento de Agricultura zonas planta robustez 10 a 12, e são grandes demais para crescer em um recipiente. Indicações de maturação incluem cheiro , cor e mudanças na firmeza . Reconhecendo Jaca

A pele de jaca é amarelo-esverdeado , com pequenos e duros , pontos nodosos . Os frutos crescem de 1 a 3 metros de comprimento e de 9 a 12 cm de largura . No interior, as lâmpadas de polpa amarela a textura do creme coloque pequenas , sementes marrom-claras . A fruta tem um núcleo conciso central. O sabor da carne é doce , que lembra uma combinação de abacaxi - de banana.

Maneiras de determinar Ripeness

Toque a fruta com sua junta . Se ele produz um som surdo , oco , é madura. Examinar frequentemente a pele do jaca ; seus espinhos serão totalmente desenvolvidos , amplamente espaçados e mais suave quando está madura . A fruta vai ceder à pressão moderada do seu polegar. O miolo da jaca emite uma seiva látex , que diminui em quantidade como o fruto se aproxima maturação, assim cortando uma fruta é uma outra maneira de dizer o quão maduro ele é. A fruta madura emite pouco seiva. Um mau cheiro de decomposição cebola é um sinal claro de que a jaca é totalmente maduro . Depois de cortado , a polpa interior tem um ambiente agradável, doce fragrância .
Tempo e Estação

Jackfruits amadurecer a partir de março a junho , de abril a setembro ou junho a agosto , dependendo de onde eles são cultivados . Nos Estados Unidos , a maturação geralmente ocorre no verão e outono. O fruto está maduro 3-8 meses após as flores da árvore e depois da última folha no seu caule fica amarelo. A casca do fruto escurece ligeiramente a amarelo- marrom .
Factores Colheita

Jackfruits geralmente são colhidos no estádio verde, quando eles não estão maduras. Então , eles são cortados em pedaços e comido como um vegetal. Mercados tailandeses vendem secções de secos, fruta verde . Você pode pickle concurso, frutos jovens , congelar a carne de frutos completamente maduros , e assado e comer as sementes. Após a maturação , jacas deteriorar rapidamente, ficando marrom e mole. Os frutos maduros podem ser mantidas por três a seis semanas em 52 a 55 graus centígrados e umidade elevada .


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