Como moer frescas folhas de curry

Curry em pó é um ingrediente chave em muitos pratos asiáticos. No entanto, curry em pó pode ser caro, e folhas de curry gradualmente perdem o seu sabor , uma vez que são em pó e armazenados. Se você tiver sorte o suficiente para ter acesso a folhas frescas de curry , então você pode moer o seu próprio pó de caril para manter uma nova oferta . Uma vez em pó, adicione as folhas de outras misturas de especiarias secas ou diretamente para seus pratos para perfurar até o fator de especiarias. Um pó de caril caseiro vai permanecer viáveis ​​por um ano, mas ele vai começar a perder o sabor depois de seis months.Things você precisa
Toalha
Scissors
Pan
óleo vegetal
colher de madeira
jarra de vidro hermético
Show Mais instruções
1

Lavar deixa o caril em água corrente , em seguida, toalha seca -los .
2

guarnição longe do fim lenhoso da haste da folha composto curry. Enquanto o menor, mais macia e partes flexíveis da haste pode permanecer no lugar, você pode redimensioná-las fora se você gostaria .
3

Adicione 2 colheres de sopa. óleo vegetal para a panela.
4

Vire um queimador do fogão para sua configuração mais baixa de calor e coloque a panela em banho-maria .
5

Adicione o folhas de curry para a panela .
6

Mexa a folhas de curry lentamente com sua colher de pau. Mexa com freqüência, quase que continuamente . Nunca deixe a panela sem vigilância. As folhas de curry são bastante seco em pó quando se desfazem facilmente quando pressionado levemente com a colher de pau .
7

Retire a folhas de curry da panela e coloque-os em um prato. Deixá-los lá até que eles voltem à temperatura ambiente.
8

Moer a folhas de curry em um processador de alimentos na configuração mais alta velocidade (seguindo as instruções do fabricante ) ou à mão com um almofariz e pilão. Pare de moagem , quando as folhas de curry são a consistência de um pó solto .
9

Guarde o pó de folhas de curry em um recipiente hermético em um lugar fresco e escuro, até que você esteja pronto para usá-lo.


A partir de:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1009108301.html