Ingredientes:
- 1 cabeça de couve-flor cortada em florzinhas pequenas
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de farinha de amêndoa
- 1/4 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de tempero italiano seco
- 1 ovo batido
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 450° Fahrenheit (230° Celsius).
2. Num processador de alimentos, bata os floretes da couve-flor até ficarem parecidos com migalhas do tamanho de arroz.
3. Transfira o arroz de couve-flor para uma tigela própria para micro-ondas e leve ao micro-ondas por 3 minutos ou até ficar macio. Deixe esfriar um pouco.
4. Assim que a couve-flor estiver fria o suficiente para ser manuseada, esprema o excesso de água com uma toalha de papel ou pano de algodão.
5. Em uma tigela grande, misture o arroz de couve-flor, o queijo parmesão, a farinha de amêndoa, o queijo mussarela ralado, o alho em pó, a cebola em pó, o tempero italiano, o ovo batido e sal e pimenta a gosto.
6. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados e forme uma massa coesa.
7. Forre uma assadeira com papel manteiga.
8. Transfira a massa de couve-flor para a assadeira preparada e molde-a em uma crosta de pizza de 25 a 30 cm.
9. Asse a massa de pizza de couve-flor no forno pré-aquecido por 15-20 minutos ou até que fique dourada e crocante.
10. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
11. Adicione os recheios de pizza desejados, como molho, queijo, vegetais e carne, e leve ao forno de acordo com sua preferência.
Aproveite a sua deliciosa e saudável pizza de couve-flor!
Dicas:
- Para garantir que a crosta da couve-flor fique crocante, esprema o máximo de água possível.
- Fique à vontade para ajustar os temperos e ingredientes ao seu gosto. Você pode adicionar mais queijo, temperos ou até mesmo um pouco de carne ou vegetais cozidos e picados à crosta.
- Você também pode usar uma combinação de arroz de couve-flor e outro vegetal, como abobrinha ou batata doce, para um sabor e textura diferente.
- Guarde os restos de massa de pizza de couve-flor na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mushrooms/1009135068.html