Matsutakes , ou & quot; cogumelos pinheiros , & quot; crescer em muitas áreas do noroeste do Pacífico , incluindo Oregon. Considerada uma iguaria , matsutakes são cogumelos carnudos brancas ou marrons com um véu de algodão -like, uma superfície lisa e seca, e um tronco curto, largo . Matsutakes são valorizados por sua inconfundível picante e aroma frutado . Caça matsutake Prime começa em setembro, quando muitos entusiastas cogumelo atingiu a floresta de Oregon para procurar esta fungos especial
. Coisas que você precisa
Permit
afiada pau ou faca
balde de plástico com respiradouro e tampa
Instruções
1
obter uma autorização de seu ranger Station locais National Forest. Se você está colhendo cogumelos para fins comerciais , você pode obter uma licença de cinco dias, a licença de 30 dias ou de uma autorização full- temporada (60 dias ) por uma taxa. A autorização de uso livre matsutake pessoal também está disponível.
2
Procure matsutakes em áreas de floresta , designadamente em áreas de pinheiros lodgepole mais de 4.500 pés de elevação . Procure-os também em Oregon & amp; # 039; s florestas antigas e apartamentos manzanita abertos. . Deschutes e Ochoco Florestas Nacionais são os dois motivos populares caça matsutake em Oregon
3
Localize matsutakes assistindo para pequenas colisões na camada de lixo em decomposição - conhecido como & quot; Duff & quot; - em o chão da floresta . Limpar cuidadosamente o duff do cogumelo para determinar onde a base é .
4
Extraia o matsutake através da inserção de um pedaço de pau ou faca afiada sob sua base para erguê-la para fora do chão. Erga para cima para minimizar os danos .
5
Retire toda a sujeira do cogumelo batendo- . Certifique-se de manter o cogumelo em uma posição ereta ao fazê-lo . Remover agulhas, folhas e no solo . Não limpe o véu do cogumelo.
6
Substitua a sujeira e Duff e pat-lo firmemente no lugar. Isto irá proteger o micélio ( os esporos que produzem o cogumelo ) e garantir o crescimento futuro da matsutake nessa área.
7
Coloque os matsutakes em um balde de plástico com furos em suas laterais e no fundo para a circulação . Empilhe os cogumelos guelras para baixo. Colocar a tampa sobre o balde . Mantenha-o na sombra.
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