Portabella , cogumelos crimini e botões são decompositores secundários , o que significa que eles dependem de bactérias e fungos para quebrar o substrato para baixo em uma forma utilizável para poder fazer frutos . Eles crescem bem em 2 metros de comprimento por 3 de largura pés bandejas cheias com uma mistura de esterco e palha. Produtores adicionar micélio em flocos seco para o composto e colocar as bandejas em um local fresco e escuro , spritzing -los regularmente com água várias vezes ao dia para manter o solo úmido. Em cerca de duas ou três semanas, uma fina camada de correias micelial aparece na superfície , seguida por pequenos cogumelos . Cogumelos maduros estão prontos para a colheita em duas ou três semanas.
Log Produção
Shiitake entusiastas cogumelo colher troncos de carvalho saudável e viver , a carpa, faia ou árvores de álamo , de preferência com um diâmetro de seis polegadas , ou menores , e cortar os registos para comprimentos de cerca de 3 a 5 pés . Saindo da casca dos troncos, que fazer furos na madeira e preencher os buracos com micélio de cogumelos shiitake . Eles selar as extremidades da madeira e os furos com uma camada de cera de parafina ou queijo para proteger a desova, e depois empilhar seus registros em uma área de sombra legal, verificando os logs regularmente para garantir que eles não percam a umidade. Eles deixam os logs ao ar livre por cerca de cinco meses e, em seguida, mergulhe -os em água por um dia ou dois, o que incentiva o fungo para frutos. Cogumelos aparecer em torno de uma semana depois.
Bag produção
Pleurotos crescer em sacos plásticos. Produtores de embeber palha em uma mistura de água e cal apagada durante meia hora, depois empilham a palha embebido numa superfície de cimento e permitir que a fermentar durante cerca de uma semana e meia , voltando-se a mistura a cada poucos dias . Quando a palha estiver pronta, eles camada-lo em grandes sacos de plástico com uma mistura de casca de arroz e micélio . Eles cobrem e coloque seus sacos de cogumelos em casas de cogumelos especializados. Em cerca de um mês , o micélio começa a se formar . Os produtores de cortar fendas nas malas e pulverizá-los com água. Cogumelos crescem fora das fendas nas malas e estão prontas para colher em torno de uma semana depois.
Outros Métodos
Alguns cogumelos , como cogumelos crescem melhor ao ar livre. Produtores de cultivar cogumelos Morel em sites de quadrados de 4 pés com solo arenoso e de boa drenagem. Eles acrescentam turfa , cinzas e gesso ao solo para fornecer nutrientes , e espalhar germes de cogumelos morel em toda a camada superior da mistura do solo. Eles cobrem o micélio com chips de madeira , de preferência de árvores como elm ou cinza, e depois esperar por vários anos até que os cogumelos começam a frutificação. Outros métodos de produção de cogumelos em crescimento incluem várias espécies de tocos, em montes , ou em paredes de cogumelos especializados.
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