Como crescer cogumelos Shiitake De Esporos

Shiitake ( Lentinula edodes ) são uma variedade frequentemente usado para cozinhar vegetariano por causa de seu sabor rico , alto teor de proteína e textura em borracha . Estes cogumelos são também mais fáceis de cultivar do que outras variedades , tornando-os uma escolha adequada para iniciantes. Crescer shiitakes de esporos de shiitake ou fichas é um procedimento simples que lhe fornece uma fonte de cogumelos frescos que podem ser usados ​​em saladas , sopas ou refeições . Kits de cogumelos disponíveis comercialmente tornar o processo de cultivo mais fácil, mas crescente shiitakes da maneira tradicional é uma experiência gratificante . Coisas que você precisa
log Hardwood
Saw
Mão furadeira e broca
25 plugs shiitake
marreta de borracha (opcional)
Queijo cera de Turquia Baster
Rope
mangueira
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1

Corte um de largura de 6 polegadas de madeira ou log amieiro a 48 centímetros de comprimento usando uma serra. Trabalhar com cuidado para não danificar a casca. Use um log que é pelo menos três meses de idade. Mergulhe o log em uma banheira de água e deixe de molho por duas horas
2

Faça furos através do log encharcado para inoculação - . O processo de inserção de plugues shiitake nos buracos. Fure 23 a 25 buracos em um padrão espiral de modo que o registro parece atraente uma vez que os cogumelos começam a crescer. Certifique-se de cada furo é 1 1 /2 polegadas de profundidade, 5/16 polegadas de largura e espaçamento de 3 a 4 centímetros do lado dele .
3

Insira plugs shiitake nos buracos. Cada plug se assemelha a um passador de madeira e é um esporo shiitake colonizado. Dependendo da preferência pessoal , empurre a ponta de cada vela em um buraco até o seu topo é em nível com a madeira circundante ou bater levemente com um martelo de borracha . Trabalhar com cuidado para não danificar a casca.
4

Selar os furos com cera queijo para manter as fichas de secagem. Derreta a cera de queijo para 140 ou 150 graus Fahrenheit e cobrirem cada buraco usando um baster peru. A cera queijo também serve como a base de nutrientes para as velas de shiitake .
5

Estender um pedaço de corda entre os troncos de duas árvores em uma parte sombreada do seu quintal e se o log verticalmente contra ela, contra uma parede com sombra ou debaixo de um pano da máscara que fornece 65 por cento sombra. Fornecer à sombra log incentiva o micélio , ou crescimento vegetativo , a se espalhar e cobri-lo.
6

Água do log por 10 a 12 horas, uma vez por semana para manter a umidade em 35 a 45 por cento . O ideal é que a casca externa do log deve permanecer seco, enquanto a madeira interior é úmido. Se o teor de umidade estiver baixa , mergulhe o registro completamente , mas deixe-o secar naturalmente para evitar a contaminação .


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