Ingredientes:
- 1 lb (450g) de tomate Roma, cortado em cubos
- 1/4 xícara (60ml) de água
- 1/2 xícara (120ml) de cebola roxa cortada em cubos
- 1/2 xícara (120ml) de folhas de coentro
- 2 pimentões serranos cortados em cubos (ajuste para o nível de calor desejado)
- 1/4 xícara (60ml) de suco de limão
- 2 colheres de sopa (30ml) de vinagre de maçã
- 1 colher de chá (5ml) de cominho em pó
- 1 colher de chá (5ml) de pimenta em pó
- 1 colher de chá (5ml) de sal
- 1/4 colher de chá (1,25ml) de pimenta preta
Instruções:
1. Prepare os ingredientes:
- Corte o tomate Roma, a cebola roxa, o coentro e o pimentão serrano em pedaços pequenos.
2. Cozinhe os tomates:
- Em uma panela média, misture os tomates picados e a água. Leve para ferver em fogo médio. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até os tomates amolecerem.
3. Adicione as especiarias e ervas:
- Adicione a cebola roxa picada, o coentro, o suco de limão, o vinagre de maçã, o cominho em pó, a pimenta em pó, o sal e a pimenta-do-reino aos tomates fervendo. Mexa para combinar.
4. Misture o molho:
- Deixe a mistura ferver por mais 5 minutos. Retire do fogo e transfira o conteúdo da panela para o liquidificador. Misture até atingir a consistência desejada.
5. Prove e ajuste:
- Prove o molho e ajuste os temperos conforme sua preferência. Lembre-se de que você sempre pode adicionar mais de um determinado tempero ou erva para personalizar o sabor.
6. Legal e Armazene:
- Deixe o molho esfriar completamente. Guarde-o em um recipiente fechado na geladeira. O molho picante de taco dura bem por até uma semana.
7. Aproveite seus tacos!
- Use seu molho de taco picante caseiro para elevar suas noites de taco ou use-o como molho para tortilhas e vegetais.
Lembre-se de que esta receita fornece uma estrutura básica, então sinta-se à vontade para experimentar diferentes temperos, ervas e pimentões para criar um molho de taco picante que se adapte ao seu paladar e ao nível de calor que você gosta.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1009137703.html