uvas são geralmente iniciado a partir de estacas de plantas estabelecidas de modo que as novas usinas replicar as plantas-mãe . Eles podem ser cultivadas em suas próprias raízes ou enxertados em porta-enxertos e resistentes a doenças . Algumas variedades de uva começar a produção de frutos durante o primeiro ano , e mais pelo segundo ano de crescimento . " Enólogo " revista , no entanto, recomenda a remoção formando cachos de uva durante o primeiro eo segundo anos de bom estabelecimento das plantas. Depois de poda adequada , a primeira colheita da uva ocorre durante o terceiro ano.
Vineyard Produtividade
A vinha é geralmente considerado produtivo pelo quarto ano após o plantio. Em Napa Valley, na Califórnia , videiras alcançar seu melhor produtiva entre 20 e 30 anos, após o que eles são substituídos. No oeste do Colorado, uma vinha bem gerida mantém a produtividade para 20 a 30 anos e de 30 a 40 anos, não é improvável.
Old Vines , Vinho saboroso
vinhas pode viver muito velho e continuar a dar frutos , embora em quantidades menores. Vines na Rússia vivem entre 50 e 300 anos. Em Espanha e Portugal , tendo vinhas de " Albariño " existir com videiras mais de 200 anos de idade . A vinícola da Califórnia produz um vinho chamado "Ancient Vine Carignane " com um sabor rico , grosso, negrito produzido a partir de vinhas mais de 100 anos de idade . Outros produtores de vinho também estão fazendo vinhos de vinhas velhas de 50 a 60 anos e acima, alegando que, como as vinhas amadurecem, eles produzem menos, mas mais saborosas uvas , com sabores complexos, distintos.
Fatores vida -encurtamento
fatores ambientais, como frio extremo que mata volta cipós ou crescimento de ervas daninhas excessiva vai encurtar a vida das videiras. Uma série de insetos-pragas da videira e uma variedade de patógenos de plantas não só pode reduzir a vida útil ea produtividade , eles podem matar as videiras sem rodeios. Uso de auxílios de porta-enxertos resistentes a doenças em doenças controladores e agentes patogênicos. Uvas crescendo sob condições tropicais últimos apenas 7 a 10 anos. Algumas variedades são naturalmente mais curta duração , como " Pinot Noir " e " Traminer ".
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