Ingredientes:
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1/4 xícara de kirschwasser (conhaque de cereja)
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 quilo de queijo suíço ralado
- 1 quilo de queijo Gruyère ralado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- Pão crocante, vegetais e carne para mergulhar
Instruções:
1. Em uma panela média e leve ao fogo médio, misture o vinho branco, o kirschwasser, o alho, o amido de milho e a pimenta-do-reino. Leve para ferver e cozinhe por 5 minutos ou até a mistura engrossar ligeiramente.
2. Adicione o queijo suíço, o queijo Gruyere e o queijo parmesão à panela e mexa até o queijo derreter e ficar homogêneo.
3. Transfira o fondue para uma panela de fondue ou rechaud e mantenha aquecido em fogo baixo. Sirva com pão crocante, vegetais e carne para mergulhar.
Dicas:
- Para fazer um fondue sem glúten, use pão ou biscoitos sem glúten para mergulhar.
- Para dar mais sabor ao fondue, experimente adicionar algumas ervas, como tomilho, alecrim ou orégano.
- Se o fondue ficar muito grosso, acrescente um pouco mais de vinho branco ou kirschwasser.
- Se o fondue ficar muito fino, acrescente um pouco mais de queijo.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1009134256.html