Como fazer molhos chineses para imersão em panela quente

A panela quente chinesa, ou huo guo, é uma forma deliciosa e social de desfrutar de uma refeição com amigos e família. Parte da diversão é criar seus próprios molhos para acompanhar carnes cozidas, vegetais e tofu. Existem infinitas possibilidades quando se trata de combinações de molhos, mas aqui estão alguns dos nossos favoritos para você começar:

Molho de gergelim

Ingredientes:

- 1/3 xícara de molho de soja
- 1/3 xícara de vinagre de arroz
- 1/3 xícara de óleo de gergelim torrado
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de alho picado
- 1/2 colher de chá de gengibre picado
- 1/4 colher de chá de óleo de pimenta (opcional)

Instruções:

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela.
2. Prove e ajuste os temperos de acordo com sua preferência.
3. Regue os ingredientes da panela quente cozida ou use como molho.

Molho de amendoim

Ingredientes:

- 1/2 xícara de manteiga de amendoim cremosa
- 1/4 xícara de molho de soja
- 1/4 xícara de vinagre de arroz
- 1/4 xícara de água
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de alho picado
- 1/2 colher de chá de gengibre picado
- 1/4 colher de chá de óleo de pimenta (opcional)

Instruções:

1. Misture todos os ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
2. Prove e ajuste os temperos de acordo com sua preferência.
3. Despeje em uma tigela e saboreie com os ingredientes da panela quente.

Molho de Sichuan

Ingredientes:

- 1/2 xícara de óleo de pimenta
- 1/4 xícara de molho de soja
- 1/4 xícara de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1/2 colher de chá de alho picado
- 1/2 colher de chá de gengibre picado
- 1/4 colher de chá de pimenta Sichuan, finamente moída

Instruções:

1. Aqueça o óleo de pimenta em uma panela pequena em fogo médio.
2. Adicione o molho de soja, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, o alho, o gengibre e a pimenta Sichuan.
3. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
4. Prove e ajuste os temperos de acordo com sua preferência.
5. Sirva quente com ingredientes da panela quente.

Dicas para fazer molhos chineses para panela quente:

- Comece com uma base de molho de soja e vinagre de arroz e depois adicione outros ingredientes a gosto.
- Não deixe de provar os molhos à medida que os prepara para poder ajustar o tempero de acordo com sua preferência.
- Não tenha medo de experimentar ingredientes diferentes! Existem muitas opções por aí, então fique à vontade para misturar e combinar até encontrar o molho perfeito para você.
- Divirta-se! A panela quente chinesa tem tudo a ver com socializar e desfrutar de uma refeição juntos.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1009137677.html