* 1 xícara de farinha de trigo
* 2 colheres de sopa de açúcar
* 2 colheres de chá de fermento em pó
* 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher de chá de sal
* 1 ovo
* 1 xícara de leite
* 1 colher de sopa de óleo vegetal
* Manteiga, para untar a forma
* Mini gotas de chocolate ou granulado, para servir
Instruções
1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.
2. Em uma tigela separada, misture o ovo, o leite e o óleo vegetal.
3. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e bata até incorporar bem. Não misture demais.
4. Aqueça uma frigideira levemente untada em fogo médio.
5. Despeje 1/4 xícara de massa na frigideira quente para cada panqueca.
6. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado ou até dourar.
7. Transfira as panquecas para um prato e deixe esfriar completamente.
8. Assim que as panquecas esfriarem, quebre-as em pedaços pequenos.
9. Sirva a mini panqueca de cereal com leite e seus recheios preferidos, como minipotas de chocolate ou granulado.
Dicas
* Para garantir que as panquecas fiquem cozidas uniformemente, use uma frigideira com revestimento antiaderente.
* Se você não tiver uma panela pequena o suficiente para fazer mini panquecas, você também pode usar uma panela de tamanho normal e fazer panquecas maiores e depois cortá-las em pedaços menores.
* Mini panqueca de cereal é um ótimo café da manhã ou lanche para preparar com antecedência. Basta guardar as panquecas resfriadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Quando estiver pronto para comer, basta adicionar leite e seus ingredientes preferidos.
* Mini panqueca de cereal também é uma maneira divertida e fácil de fazer as crianças tomarem o café da manhã. Deixe-os ajudá-lo a fazer as panquecas e escolher suas próprias coberturas.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1009133961.html