Como preservar sabugueiro Suco

Native para partes da Europa , África e Ásia , a planta de sabugueiro é um arbusto grande produtora de frutas. As bagas são similares na aparência aos pequenos mirtilos , mas tendem a ter um ligeiro sabor amargo. Sabugueiro devem ser bem cozidos antes do consumo , pois contêm uma substância química semelhante ao cianeto, de acordo com a Universidade de Maryland Medical Center. Devido à necessidade de cozinhar os frutos , é prática comum para transformá-los em compota ou suco. Preservação adequada pode manter suco segura para beber por até year.Things você precisa
Jars
Pot
Funil
Canner
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1

Lave frascos quart-sized com água quente e detergente. Alternativamente, lavar os frascos em uma máquina de lavar louça na configuração " sanear" . Prepare apenas frascos suficientes para conter o suco.
2

Despeje o suco em uma panela grande e coloque-o sobre o fogão em fogo médio . Agita-se regularmente até que o sumo de começar a borbulhar . Segundo o Departamento de Agricultura dos EUA , suco deve ser enlatado quente.
3

Despeje o suco em frascos imediatamente, mas deixar ¼ centímetro de espaço vazio na parte superior. Utilizando um funil para transferir o suco , se desejado . Limpe qualquer suco derramado no topo jar. Aperte as tampas nos frascos .
4

Coloque os frascos na prateleira de conservas e coloque-o na fabricante de conservas . Encha a fabricante de conservas com água até os frascos estão submersos sob pelo menos 1 polegada de água. Fixe a tampa enlatadora no lugar.
5

Coloque a fabricante de conservas no fogão em fogo médio -alto. Deixe a água ferver por cinco minutos se a altitude está entre o nível do mar e 1.000 pés. Aumente o tempo de processamento de 10 minutos para uma altitude de 1.001 a 6.000 pés. Para qualquer altitude acima de 6.000 pés , o processo por 15 minutos.
6

Retire a fabricante de conservas do fogo e deixe os frascos para esfriar. Armazenar os frascos na geladeira ou , uma área escura seca , como uma despensa.


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