Knott Berry Farm , o parque temático da Califórnia , inicialmente trouxe boysenberries ao conhecimento do consumidor, por meio de seus produtos amora . No final de 1920 , Berry Farms fundador da Knott Walter Knott e um funcionário do USDA, George Darrow , resgatou algumas plantas amora que morrem da fazenda fracassada de Rudolph Boysen . Segundo a lenda, Boysen desenvolveu a variedade de amora , que mais tarde foi nomeado boysenberry por Knotts , em honra de Rudolph Boysen
amadurecimento
Algumas frutas continuam a amadurecer após a colheita. - - como damascos , melão, kiwi , abacaxi , pêssegos , peras e bananas - enquanto outras frutas - incluindo laranjas , maçãs, cerejas , melancia, tangerina e frutas - só amadurecem quando ainda ligado à planta . Aquelas frutas que continuam a amadurecer são sensíveis ao gás etileno. O gás etileno , produzido por frutas e legumes, auxilia no processo de amadurecimento.
Colheita
Agende a colheita de amoras para início da manhã . Se as frutas estiverem molhados , deixe-os secar antes de escolher . Prove uma amora antes de escolher , para se certificar de que está completamente maduro monte . Manuseie os frutos com cuidado para evitar contusões. A amora maduras puxa facilmente a partir da planta e devem ser colhidos quando ainda firme .
Armazenamento
Enquanto boysenberries não vai continuar a amadurecer após a colheita , eles podem estragar rapidamente . Antes de guardar , remova todas as bagas estragados ou danificados e não lavar a fruta. Coloque uma camada de toalhas de papel secas no fundo da gaveta produtos na geladeira, e definir boysenberries sujas sobre as toalhas de papel para armazenar. As bagas pode manter durante dois ou três dias. Lave as frutas quando estiver pronto para comê-los . Se você não pode usar os frutos dentro de alguns dias , congelá-los . Lave as frutas em água fria antes de colocá -los em um saco de freezer .
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