Como Blanch folhas de manjericão

manjericão é uma erva verão ideal. Ela cresce bem em uma variedade de condições e , em algum momento, a fábrica vai provavelmente entrar em overdrive produção. Isso deixa você com uma recompensa de manjericão perfumado, muitas vezes mais do que você pode usar antes que ele vai mal . O branqueamento é um método de conservação do alimento , o que pode, então, ser congeladas para uso posterior ou imediatamente utilizados em receitas . O branqueamento envolve mergulhar o alimento em água a ferver , o que permite que a cozinhar muito brevemente e transferindo-o para um banho de água gelada para parar o processo de cozedura . Coisas que você precisa
Pot ou panela
escumadeira
Bacia
Ice
toalhas de papel
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1

Lave o folhas de manjericão para que eles estejam livres de sujeira, insetos e detritos.
2

Ferva uma panela ou panela grande de água.
3

Prepare um banho de gelo em uma tigela com vários punhados de gelo e água. Ter o banho de gelo preparado antes de branquear o manjericão.
4

Mergulhe as folhas de manjericão em água fervente por 15 segundos. Retire -os imediatamente com uma escumadeira e coloque-os em banho de gelo por 10 segundos para parar o cozimento .
5

expor as folhas de manjericão sobre toalhas de papel para secar. Seque para apressar o processo . Alternativamente , aperte as folhas secam entre toalhas de papel.


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