Cogumelo Técnica Fan- secagem

cogumelos de secagem em sua casa é uma boa maneira de preservá-los para uso futuro. Se você crescer o seu próprio ou comprá-los no supermercado, os cogumelos são altamente perecíveis e , quando fresco , não manter por muito tempo. Fan- secagem é um método que não requer nenhum equipamento especial ou muito babysitting. Localização

Configure sua área de secagem em uma sala que tem uma boa circulação de ar e baixa umidade. Enquanto o ventilador compensa alguma humidade no ar, não tente secar cogumelos em uma casa de banho ou em uma janela em um dia chuvoso . A sala deve estar livre de animais e insetos , e impedidos de serem utilizados por crianças pequenas , como eles podem ser tentados a manipular ou comer os cogumelos.
Setup

A cogumelos deve ser espalhado em uma única camada , sem estar lotado contra o outro com muita força. Espalhe -os sobre uma toalha limpa, papel pardo limpo, papel de cera ou pergaminho . Defina o ventilador próximo a eles no mesmo nível , visando assim os golpes aéreos sobre os cogumelos. Usar qualquer tipo de ventilador , a partir de um ventilador de caixa a um ventilador oscilante definido para estacionária. Algo tão pequeno como o ventilador em seu computador de mesa é adequada para secar pequenas quantidades de cogumelos.
Tempo

Dependendo da umidade em sua área de país ou em sua casa , época do ano , hora do dia , etc , o tempo de secagem de cogumelos variam muito, geralmente levando poucos dias. Atenção aos sinais de podridão ou bolor , pois isso pode indicar que o tempo de secagem é muito lento, embora o método fã normalmente elimina esse problema. Cogumelos secos até que se encaixem como um cracker quando você dobrá-los . Qualquer retenção de firmeza ou elasticidade indica que ainda há umidade presente . Quando se utiliza a técnica de fã , cogumelos , muitas vezes precisam ser finalizado usando um dessecante ou colocando-os em um forno de 150 graus, até que eles são difíceis .
Armazenamento

qUANDO, cogumelos loja completamente secos em um recipiente hermético para o armazenamento de longo prazo. Para ampliar ainda mais a sua utilização , considere colocar um pacote dessecante , como você encontra em muitas roupas compradas em lojas ou artigos eletrônicos , no recipiente com os cogumelos. Certifique-se o gel de sílica é completamente envolto no pacote e não há pequenos buracos que possam permitir o dessecante para entrar em contacto com os cogumelos.


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