* 1 xícara de lentilhas cozidas
* 1 xícara de arroz cozido
* 1/2 xícara de cenoura picada
* 1/2 xícara de aipo picado
* 1/2 xícara de cebola picada
* 1 ovo
* 1/2 xícara de pão ralado
* 1/4 xícara de farinha
* 1 colher de chá de sal
* 1/2 colher de chá de pimenta preta
* 1 colher de sopa de óleo
Instruções
- Em uma tigela grande, misture as lentilhas, o arroz, a cenoura, o aipo, a cebola, o ovo, o pão ralado, a farinha, o sal e a pimenta. Misture até ficar bem combinado.
- Forme bolas de 2,5 cm com a mistura.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione os nuggets de vegetais e cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos.
- Sirva com seu molho favorito.
Dicas
- Para nuggets ainda mais crocantes, cubra-os com pão ralado panko em vez de pão ralado normal.
- Você também pode adicionar outros vegetais aos nuggets, como abobrinha, milho ou ervilha.
- Nuggets de vegetais são uma ótima maneira de fazer seus filhos comerem vegetais. Eles também são um lanche ou aperitivo saudável e delicioso.
- Sirva com seu molho favorito, como ketchup, molho ranch ou molho barbecue.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1009133969.html