O cogumelo shiitake é uma iguaria nas regiões orientais do mundo e nativa da Ásia Oriental. É muitas vezes presente na culinária asiática . É um cogumelo colhido o ano todo com aparência tradicional .
Cor
Shiitake são achocolatado marrom e muitas vezes pode parecer na cor preta. Eles contrastam com cogumelos de palha , que são mais cinza ou off-white .
Forma
Shiitake têm uma forma de cogumelo tradicional, com uma tampa em forma de guarda-chuva e um caule lenhoso .
Localização
Shiitake são encontrados em países do Leste Asiático , como o Japão , normalmente cresce em árvores xiitas , que estão relacionados com carvalhos . Os cogumelos são agora cultivadas e colhidas na América também.
Medicinal Imóveis em
Shiitake tem anti- tumor e propriedades anti- virais e contêm compostos que reduzem o colesterol , de acordo com o American Cancer Society.
Temporada
Shiitake crescer durante todo o ano e também são cultivadas durante todo o ano . Eles são freqüentemente encontrados em supermercados asiáticos e agora pode ser comumente encontrado em supermercados em os EUA Eles estão disponíveis frescas ou secas .
Cozinhar
Shiitake podem ser refogados para pratos de vegetais , servidos em sopas ou frito e cozido no vapor .
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