A maioria das variedades de uvas amadurecem entre meados de agosto e final de setembro. Como maturidade abordagem uvas , sua cor muda de verde para vermelho , roxo ou branco. As uvas crescem em tamanho e tornam-se um pouco menos firme. No entanto, o melhor indicador da maturidade é gosto. As uvas têm um sabor rico doce quando maduros.
Variety
Uvas variar em tempos de maturação , dependendo da variedade . Concurso variedades utilizadas para o vinho ou o uso da tabela tendem a amadurecer mais cedo do que as variedades de uva resistentes reservados para geléias e suco. Aurore , Himrod e Millot são de mesa ou vinhos de uvas que amadurecem a partir do final de julho ao início de Agosto; Uvas Concord Hardy são muito tarde, o amadurecimento no final de setembro .
Condições de crescimento
uvas amadurecem mais rápido quando plantadas em uma ligeira inclinação , com uma exposição do sul . Boa circulação de ar e sol pleno evitar problemas de doenças e também acelerar o amadurecimento. Uvas plantadas em áreas baixas ou em encostas norte amadurecem mais devagar , porque essas áreas são mais frias durante todo o período vegetativo.
Considerações
uvas não amadurecem mais após a colheita , de modo prová-los para garantir que eles estão completamente maduros. Uvas geralmente amadurecem ao mesmo tempo, a cada ano a menos que o clima é excepcionalmente frio ou chuvoso. Mantenha anotações descrevendo tempos de maturação para que você saiba quando esperar uvas para amadurecer. Corte as uvas com uma faca afiada e classificá-los , removendo qualquer que são sinais suaves ou mostrar de decadência . Guarde as uvas em sacos perfurados na geladeira.
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