Ingredientes:
* Ovos frescos
* Água fria
*Sal (opcional)
Equipamento:
* Panela
* Colher com fenda
* Tigela cheia de água gelada
Instruções:
1. Prepare o banho de água gelada:
- Encha uma tigela com água fria e adicione cubos de gelo. Isso ajuda a interromper o processo de cozimento e preserva a gema mole e líquida.
2. Faça a água ferver:
- Adicione água fria suficiente em uma panela para cobrir os ovos.
- Leve a água para ferver rapidamente em fogo alto.
3. Adicione os ovos com cuidado:
- Reduza o fogo para médio-baixo para que a água ferva suavemente.
- Coloque cuidadosamente os ovos na água fervente usando uma escumadeira.
4. Controle o tempo de cozimento:
- Para um ovo cozido com gema levemente líquida, cozinhe o ovo por 4 a 5 minutos, dependendo do tamanho do ovo.
- Para obter uma gema um pouco mais firme, cozinhe o ovo por mais um ou dois minutos.
5. Retire e coloque em água gelada:
- Assim que os ovos estiverem cozidos no ponto desejado, retire-os imediatamente da água quente com uma escumadeira.
- Coloque os ovos diretamente na tigela com água gelada. Isso ajuda a interromper o processo de cozimento e evita o cozimento excessivo.
6. Deixe o ovo esfriar:
- Deixe os ovos esfriarem por alguns minutos no banho de água gelada.
7. Descasque os ovos:
- Quando os ovos estiverem frios o suficiente para serem manuseados, bata suavemente as cascas em uma superfície dura para quebrá-las.
- Retire as cascas com cuidado para revelar o ovo cozido perfeitamente cozido.
8. Aproveite:
- Sirva imediatamente os ovos cozidos ou guarde-os na geladeira para consumo posterior. Você pode polvilhar um pouco de sal por cima, se desejar.
Dicas:
- Para garantir que os ovos sejam cozidos uniformemente, escolha ovos de tamanho semelhante.
- Se não tiver certeza do cozimento dos ovos, é melhor ter cautela e cozinhá-los por menos tempo, em vez de cozinhá-los demais.
- Ovos cozidos são melhor servidos frescos, mas você pode guardá-los na geladeira por até dois dias.
Desfrute de seus ovos cozidos perfeitamente cozidos com torradas, salada ou suas coberturas favoritas.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1009137534.html