Depois florescendo no final do inverno , os frutos de amêndoa precisa de um longo e quente e de baixa umidade do verão para se desenvolver adequadamente e amadurecer. Nos Estados Unidos , o tempo de colheita varia de meados de agosto para o Dia das Bruxas , dependendo da variedade de amendoeira. No meio do verão , por volta de meados de julho , o casco do fruto esverdeado que se parece com um pêssego achatada se abre eo kernel casca e semente dentro começam a secar . Quando maduro e pronto para a colheita , o casco do fruto torna-se amplamente aberto e os frutos serão facilmente separar a árvore ou cair no chão .
Colheita Testes
kernels amêndoa parecer pálida caroços de pêssego .
Não arrancar fora frutas amêndoa que não se abrem naturalmente e não são, pelo menos parcialmente seca. Sacudindo a amendoeira faz com que as frutas mais maduras para cair no chão para a colheita mais fácil . Ao invés de imediatamente rachar o miolo de amêndoa para comer , retire a casca da fruta amêndoa e deixe-a secar ao sol por um ou dois dias . Uma vez que você apertar um kernel e as sementes dentro de chocalhos , crack o kernel aberto e comer a noz .
Pós-Colheita
Roasted amêndoas secas duram mais do que as amêndoas frescas ainda em suas conchas.
Coma nozes frescas sementes de amêndoa por rachar a casca kernel. Se não consumidos imediatamente após a colheita, amêndoas armazenar muito melhor se deixado dentro de suas conchas e colocado em um local fresco e seco, com baixa umidade. Conchas , que são de cor escura ou mofados devem ser devolvidos, incluindo as nozes dentro. As gorduras em amêndoas pode ir ranço depois de algum tempo . Nunca coma porcas da amêndoa que são amassadas ou cheiro amargo ou azedo. A amêndoa deve ser firme e roliço , com uma casca de laranja - marrom, e sentir o cheiro doce e noz. Congelado loja amêndoas por anos.
Cultivo de árvores Amêndoas
amêndoa produzir frutos somente em condições de crescimento específicas. Nos Estados Unidos , o Vale Central da Califórnia possui férteis solos, bem drenados ; um inverno frio ; e uma seca , longo e quente ideal clima de grande produção pomar comercial . Amendoeiras pode crescer em qualquer lugar nos EUA Departamento de Agricultura zonas de resistência de plantas 5b a 8. Se os verões são umidade muito legal ou verão muito alto, amêndoas frutas apodrecem ou abortar em árvores e colheitas estão ausentes ou raros, mas inconsistente e de baixa qualidade. Geadas prematuras no final do inverno e início da primavera , muitas vezes destruir as flores , diminuindo as culturas também.
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