- 1 quilo de peito ou coxa de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços de 2,5 cm
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 colher de chá de páprica defumada
- 1/4 colher de chá de pimenta em pó
- 1/4 colher de chá de cominho em pó
- 1/4 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de tomilho seco
- 1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
- 1 lata (15 onças) de milho, escorrido
- 1 lata (10 onças) de tomate picado com pimenta verde, não drenado
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
Instruções:
1. Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio.
2. Adicione o frango e cozinhe até dourar por todos os lados.
3. Adicione sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó, páprica defumada, pimenta em pó, cominho, orégano e tomilho. Cozinhe por mais 1 minuto ou até que os temperos estejam perfumados.
4. Adicione o feijão preto, o milho, o tomate e o coentro. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até que o frango esteja cozido.
5. Sirva com arroz ou tortilhas.
Dicas:
- Se você não tiver coentro fresco, pode usar 1/4 colher de chá de coentro seco.
- Você também pode adicionar outros vegetais à sopa, como cenoura em cubos, aipo ou abobrinha.
- Se quiser uma sopa mais picante, você pode adicionar mais pimenta em pó ou pimenta caiena.
- Para uma sopa mais saborosa, você pode usar caldo de galinha caseiro em vez de água.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1009134847.html