Para o recheio de peru :
- 1 quilo de peru moído
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1/2 xícara de pimentão verde picado
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
- 1/4 xícara de coentro picado
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 2 colheres de sopa de azeite
Para os wraps de alface:
- 1 cabeça de alface romana, folhas separadas
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 xícara de repolho picado
- 1/2 xícara de pepino picado
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- 1/4 xícara de coentro picado
- 1/4 xícara de amendoim picado
- 1/4 xícara de molho hoisin
- 1/4 xícara de molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
Instruções:
1. Faça o recheio de peru:
1. Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio.
2. Adicione a cebola, o pimentão verde e o pimentão vermelho e cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos.
3. Adicione o peru, a pimenta em pó, o cominho, o sal e a pimenta e cozinhe até dourar completamente,
2. Monte os wraps de alface:
1. Disponha as folhas de alface em uma travessa grande.
2. Cubra cada folha com um pouco do recheio de peru, cenoura, repolho, pepino, cebola roxa, coentro e amendoim.
3. Regue cada wrap com um pouco de molho hoisin, molho de soja, vinagre de arroz e óleo de gergelim.
4. Sirva imediatamente.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1009134836.html