sopa não é um prato quente derramado de uma lata vermelha e branca. Sirva a sopa de pêssego gelado como aperitivo ou sobremesa para um refrescante toque mais sopas tradicionais. Pureeing pêssegos em uma sopa requer uma grande quantidade de frutas , e pode ajudá-lo a limpar o seu frigorífico de excessivamente amadurecido , mas não mofado, pêssegos. Uma receita usa 6 a 10 pêssegos pureed com um melão semeado todo ea meia - e-meia para fazer a sopa . Pêssegos e outro benefício fruto pedra da adição de extrato de amêndoa ou amaretto para realçar o sabor da fruta no prato. Almond aroma aumenta a peachiness porque as duas plantas estão relacionados.
Jam
Adote um velho costume para colocar frutas para uso posterior, e fazer sua própria geléia de pêssego . Receitas Jam são feitos a granel, eo condimento acabado , se conserva corretamente, irá durar por vários meses à temperatura ambiente. A jam requer apenas pêssegos , açúcar, pectina e suco de limão. Procure pectina em supermercados perto das especiarias ou lojas especializadas com suprimentos de conservas de alimentos. Com receitas de geléia e instruções de conservas , siga sempre cuidadosamente os valores e as instruções da receita. Desviando a receita pode resultar na deterioração da jam durante o armazenamento.
Salsa
doce e picante, salsa pêssego é uma mudança de ritmo de frutado o condimento à base de tomate habitual. Sirva salsa pêssego com frango ou peixe grelhado ou como um mergulho para batatas fritas de pacote . Chef Mike da Universidade Xavier tem uma receita para o pêssego - jalapeno salsa. Combine pêssegos picados , mel, pimentas , alho e cebolas vermelhas juntos. Faça a salsa um dia antes de servi-lo para permitir que os sabores para combinar.
Purê
lojas purê de pêssego bem no freezer e tem muitos usos. Descasque e colocar os pêssegos e purê -los com água em um processador de alimentos com 1/8 colher de chá. de ácido ascórbico a preservar a cor . Você deve esticar o puré através de gaze antes da congelação, em seguida, despeje os pêssegos purê em uma bandeja de cubos de gelo e congelar até sólido. Transfira os cubos de pêssego congelados para um recipiente hermético e congele até que esteja pronto para uso. Quando estiver pronto, quente um ou dois cubos de purê de pêssego para fazer uma cobertura para sorvete, panquecas ou waffles . Você precisa descongelar os cubos para fazer sopa de pêssego , ou soltar os cubos congelados em um liquidificador com outras frutas e iogurte para um batido gelado.
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