O Anão Grey é uma variedade de neve ervilha distinguido por suas vagens tenras e as flores e folhagens coloridas. Ao contrário de muitas outras variedades de ervilha , exibe flores vermelhas ou roxas, folhas roxas -cinzento- tingida e dicas de vermelho em toda a planta. As plantas atingem apenas 2 a 3 metros de altura e são consideradas como um tipo de anão ; vagens comestíveis irá atingir de 2 a 3 centímetros de comprimento . Monitorar as vagens de prontidão , uma vez que estamos quase nesse tamanho. Ervilhas de plantas no início da primavera ou meados do verão para que as plantas que crescem pode evitar as partes mais quentes do verão.
Quando colher Peas
Anão Cinzento ervilhas de açúcar está pronto para colheita de cerca de 65 dias após a emergência da semente . Para plantações de primavera , este provavelmente vai ocorrer em junho; plantações de meados de verão vai amadurecer em queda. Como todas as ervilhas , toda a vagem é comestível , juntamente com as sementes dentro . Escolha as vagens antes de as sementes crescer gordo ou madura. Vagens prontas são finos, plana e flexível, com traços de ervilhas dentro. Quando se trata de ervilhas , o melhor momento de separação está dentro de uma estreita janela de tempo, de modo a verificar as vagens todos os dias, e realizar um teste de gosto quando o tempo da colheita está próximo. Escolher tarde demais pode resultar em duras , vagens fibrosas .
Ervilha tiros
vagens de ervilha de neve são geralmente a parte desejada , mas o Anão Cinzento Açúcar oferece uma rápida colheita, saborosa de tiros macios , também. Brotos de ervilha é o novo crescimento encontrados perto da parte superior da planta e inclui folhas e gavinhas . Selecione rebentos , proposta que são brilhantes verde e fresco para o futuro. Shoots pode incluir as folhas da ponta, gavinhas anexados e folhas e flores maiores. Eles estão disponíveis mais cedo do que as vagens , em questão de semanas a partir da data de plantio , e proporcionar uma colheita semanal contínua em seguida.
Colheita e Usos
colheita ervilhas removendo as vagens à medida que amadurecem , o que incentiva a produção contínua . Alternativamente, você pode colher a planta inteira de uma só vez , cortando na base e escolher cada vagem. Mantenha-os refrigerados imediatamente após a colheita. Colheita ervilha atira cortando a parte superior , o crescimento do jovem o desejar. Ervilhas são versáteis na cozinha e são muitas vezes adicionados a saladas , frituras e outros pratos de vegetais. Eles servem também para lanches e aperitivos e pode ser adicionado a sopas e pratos de carne , bem . Use brotos de ervilha como verduras crus em saladas , ou adicioná-los a sopas e pratos cozinhados perto do final do tempo de cozimento.
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