três variedades principais de sabugueiro crescer na América do Norte . Sabugueiro Europeia ( Sambucus nigra) é também conhecido como mais velho preto ou ancião comum. Sabugueiro americano ( Sambucus canadensis ) , também conhecido como presbítero doce ou sabugueiro preto, produz frutos com um sabor um pouco mais doce do que as do ancião Europeia.
As folhas, caules , cascas e raízes do velho vermelho - berried ( Sambucus racemosa ) são considerados perigosos , pois eles contêm toxinas que produzem cianeto ; enquanto os frutos são considerados comestíveis, o USDA Recursos Naturais Serviço de Conservação adverte que as bagas deste ancião pode ser tóxico a menos que sejam devidamente preparados .
Avisos
Sabugueiro produzir achatado cachos de flores brancas que levam a cachos de vermelho-púrpura de bagas pretas , menos de 1 /4 de polegada de diâmetro. Plantas de sabugueiro são facilmente confundidos com cicuta água tóxica ( Cicuta mexicana ) , de acordo com a Universidade da Flórida Escola de Recursos Florestais e Conservação , em parte porque eles crescem nos mesmos habitats . A extensão avisa você não deve tocar cicuta água.
Você pode discernir a diferença ao examinar o caule e as folhas . Sabugueiro tem folhas opostas dispostas ou pares em cada nó ao longo da haste , enquanto cicuta tem folhas alternadas - folhas individuais aparecem em cada nó ao longo do tronco e os nós que ocorrem de um lado da haste , em seguida, a outra . As hastes de sabugueiro tem medula branca ou cinza claro e emitem um odor fétido quando esmagadas , enquanto cicuta hastes show de medula oca e listras roxas .
Sabor
a maioria das pessoas consideram demasiado branda sabugueiro , amargo ou adstringente para comer bagas frescas, cruas, mas as bagas desenvolver um sabor muito melhor , doce e suculento, quando processados para uso em alimentos e bebidas, por isso você deve lavar e cozinhar as suas bagas para melhor usar . Sambucus canadensis flores também são comestíveis .
Colheita
Você pode cultivar plantas de sabugueiro em seu jardim ou recolher os frutos silvestres . Sabugueiro crescer como pequenas árvores ou arbustos , e muitas cultivares de sabugueiro estão disponíveis. Procure as bagas perto de zonas húmidas , manchas arborizadas e áreas baixas onde a água pode se acumular e cerca de planícies de inundação, perto de córregos ou canais . Marque os locais quando você vê os grandes inflorescências para torná-lo fácil de encontrar as plantas no estágio de baga . Você deve esperar por quase todos os frutos de um cluster para amadurecer , em seguida, corte o cluster a partir da planta .
Problemas
Segundo o site Mount Bethel Winery, o parte mais difícil de lidar com sabugueiro é separar o tronco da baga, como uma substância cerosa exala do tronco . Enquanto a vinícola não vai desistir de seu método secreto para o processamento dos frutos , da Universidade de Missouri Extensão sugere o congelamento das bagas para removê-los a partir do caule .
A partir de:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1009102544.html