trigo mourisco é comumente vendida na forma de grumos - casco pedaços inteiros de grãos. Grumos de trigo sarraceno oferecer mais nutrição do que farinha de trigo , especialmente os tipos refinados. Eles são difíceis de mastigar e muitas vezes são embebidos e cozidos para fazer Kasha e outros alimentos mingau -like.
Padrão Organic
Para ser considerado orgânico, grumos de trigo sarraceno deve ser cultivado sem pesticidas convencionais e fertilizantes. Eles não podem ser geneticamente modificados ou cultivados com fertilizantes de lodo de esgoto . Eles também devem ser cultivadas em terras que tem sido livre dessas substâncias durante vários anos.
Usa
grumos de trigo sarraceno orgânico pode ser utilizado como alimento para ambos seres humanos e animais . De acordo com a Universidade de Purdue , trigo mourisco mais consumida por seres humanos é comido sob a forma de farinha , em vez de grumos , mas grumos são utilizados em papa de aveia , sopa e outros alimentos . Grumos de trigo sarraceno também são administradas aos animais, incluindo gado.
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